主页 > 小学作文 > 六年级作文 >

啤酒鸭作文

时间:2021-09-15 14:19 阅读: 作者:荣光启

  • 题目:啤酒鸭作文
  • 字数:4632字
  • 学生:荣光启
  • 学校:株洲市天元区新马小学
  • 班级:六年级二班
  • 指导老师:卢宝生老师

妈妈的味道作文

今年因为疫情所致,我几个月都没去饭店吃饭了。眼看吃虾的季节到了,可我一次没吃上,我馋得直流口水!我问妈妈:“可以带我去吃蚂虾吗?”妈妈看我馋成这样,就答应给我烧蚂虾吃!

第二天一早,妈妈就出门买了一大盆活蹦乱跳的虾。妈妈先把蚂虾放在盆里用水泡着,这样渡一下会更干净。但这小东西偏偏不喜欢洗澡,纷纷张牙舞爪地往外爬。我不敢拿手捏,顺手拿个锅铲把它们推回盆里。正当我和蚂虾打得不可开交的时候,那边妈妈已经把配菜和香料都准备齐了。妈妈拿着刷子一个一个地刷蚂虾,刷了半天,才把一盆蚂虾都刷得干干净净。这时候也到中午了,妈妈把蚂虾和那些配菜、香料一齐放在锅里翻炒。很快,熟悉的香味就弥漫在屋里,我在书房再也坐不住了,就冲了过去!看着香喷喷的蚂虾,我真是垂涎三尺啊!

我正打算吃,看到妈妈一脸疲惫地坐在一旁拿毛巾擦汗。我毫不犹豫地把蚂虾推到妈妈面前,说:“妈妈,你辛苦了,你先吃吧!”妈妈满是汗水的脸庞顿时绽开了笑容,摸着我的头说:“你真的长大了!”我和妈妈开心地把蚂虾吃了个干净!

吃完蚂虾,我捧着肚子瘫坐在沙发上!太幸福了!妈妈做的饭菜是外面饭店不能比的,因为这些饭菜里有妈妈的味道!

啤酒鸭的做法

材料:准备鸭、啤酒这些食材,将鸭切小块、洗干净备用。

我呆在一旁看着妈妈用娴熟的手法制作美味!她正处理佐料。我便帮忙烧开水,妈妈就把切好的鸭肉陆续送入锅中,大火煮熟。我就想着帮妈妈,妈妈总不让我帮忙。她捞取浮沫、沥干水分。然后放入鸭肉翻炒,加入白糖等配料,加入调味品继续翻炒。最后加入啤酒,大火煮开,小火焖煮,加入蒜苗翻炒均匀,加入食盐。使滋补的鸭肉味道更加浓厚。

那啤酒鸭一块一块的、颜色看起来诱人、闻起来就让人感到特别馋、香味四溢,吃起来那才叫一个爽作文/!味道棒极了,鸭肉入口鲜美,还另带一股啤酒的清香!是一种特别下饭的佳肴!

几天过后,我想念那啤酒鸭的味道,就让妈妈又做了。

不妙的是我的腮腺发炎了,吃不了这种口感的鸭肉。

我以为吃不着了。只好把筷子放到青菜中。妈妈叫我尝尝鸭肉,我很困惑,我吃得了这种口感的肉吗?我试着夹起一块鸭肉尝了一口,鸭肉为什么这么松软?我慢慢嚼,慢慢品尝这鸭肉。我突然觉悟了,感觉鼻子酸酸的!我非常感动,心里美滋滋的!这一定是我吃过最好吃的“啤酒鸭”!

我知道妈妈是关心我。我从啤酒鸭中吃出了爱的味道!是呀,是母爱的味道!

啤酒鸭作文

啤酒鸭

调料:啤酒、酱油、蚝油、料酒。

把鸭子用水煮一下,切块,用菜刀在鸭肉上切出口子,放入容器,加啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐腌制二十分钟。

锅内放油,烧至七成熟,放入桂皮、八角、葱段煸炒。

把鸭肉倒入锅中,放入料酒、蚝油、酱油翻炒,如果爱吃辣,可以放些辣椒酱调味。

鸭肉炒至金黄色后,倒入啤酒,大火煮开。

将啤酒煮到半干时,将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟。

2、方法二:

食材:鸭肉半只、青辣椒3个、啤酒1罐、冰糖1小块、姜片3片、红辣椒2个、八角1个、桂皮1片、香叶1片、酱油2勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。

鸭肉冷水下锅,加入姜片,大火煮开焯一下再沥干水分。

烧热锅,放少许油,下入焯过的鸭肉翻炒。

将鸭肉表面的油脂翻炒出来,炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒。

翻炒几下后加入冰糖,再加入适量的酱油继续翻炒,直至鸭肉表面上色。

加入大罐啤酒,没过所有的鸭肉,大火煮开,转为小火煮上三十分。

加入青椒,翻炒均匀后大火收汁。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

盛入小煲中,再配上啤酒,好美味。

3、方法三:

食材:麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶八角,桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。

鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。

锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。

啤酒鸭

3、上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。

4、锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。

5、倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。

6、换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。

啤酒鸭作文

正宗啤酒鸭的做法大全

2、将买来的鸭子用清水洗干净,然后用刀将鸭子分成大小均匀的块状,再次用水冲洗干净,准备一个锅,锅中倒入适量的水,直接将鸭肉放入锅中,加入少许的料酒,姜片开大火将水煮开,中间出现浮沫,用勺子撇除干净,这样可以很好的去除鸭肉的腥味。

3、准备一个电饭锅,将煮好的鸭肉捞出来,用水洗干净,然后将鸭肉直接放进电饭锅,用高压锅也是可以的。

4、将准备好的生姜片,红辣椒,花椒,八角,葱段,生抽,老抽陆续加入锅中,将鸭肉和调料搅拌均匀,然后将准备好的一罐啤酒加入到电饭锅中。

江苏啤酒鸭怎么做

鸭子(半只)啤酒(1瓶)香叶(3个)干红辣椒壳(适量)郫县豆瓣酱(1大勺)老抽(1勺)

啤酒鸭的做法步骤:

1成品图

2鸭肉买回来处理干净,剁成块(鸭皮上的毛可以用女生夹眉毛的撵子夹,特别好夹)

3锅里烧开水,把鸭肉放入,再放入1勺料酒去腥

4煮去血水即可,捞出放入提前准备好的温水中,再一块一块仔细清洗一次

5洗好后沥干水分备用

6准备好,大蒜粒,生姜片,八角,桂皮,香叶,干红辣椒壳,啤酒,还有郫县豆瓣酱,忘记拍了

7锅里放入适量油,放一大勺郫县豆瓣酱,煸炒出香味

8再放入所以香料爆炒出香味

9放入鸭肉大火煸炒,多炒两分钟,煸炒出油

10再倒入一瓶啤酒,大火煮开

11放入1勺老抽,1勺料酒,翻炒均匀后关小火,盖上锅盖焖煮30分钟(如果是土鸭焖煮的时间需要长一些)

12最后放适量盐,再焖十分钟收汁即可(豆瓣酱有咸味,放盐的时候先试一下咸淡)

啤酒鸭作文

啤酒鸭的做法

今天一大早,爸爸从菜市场买回来一只老母鸭。爸爸眉开眼笑地对我说:“胡娴,爸爸今天给你烧个啤酒鸭,怎么样?”“太棒了,谢谢爸爸。”我高兴得一蹦三尺高。

“别在这里忙着高兴了,快去帮爸爸把厨房里的白酒拿来。”我疑惑不解地说:“爸爸,你杀鸭还要白酒壮胆呀!”爸爸笑了笑说:“不是爸爸杀鸭要白酒壮胆,是给鸭子喝酒。这样一来,鸭子醉了,便好杀一些;二来,拔毛也好拔一些,因为,它一醉呀,身上的毛孔就松下来了。”听完爸爸的解释后,我茅塞顿开,赶忙去厨房拿白酒。

“白酒拿来了。”我边跑边喊。只见爸爸逮着那只鸭子,扒开鸭子嘴,让我给鸭子灌酒。我把瓶中的白酒倒在瓶盖上,再小心翼翼地移到鸭嘴上方,将白酒缓缓地倒入鸭嘴中。忽然,那只鸭子使劲地摇着头,把刚倒下去的白酒全部吐了出来。我毫不气馁,抓起酒瓶就灌经过几番折腾,白酒在鸭子的肚子里产生了作用,刚才还精神焕发的鸭子,现在走起路来已经左摇右摆、跌跌撞撞,不一会儿,就趴下来了。

电饭锅啤酒鸭怎么做

2、鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。

3、锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。

4、换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。

啤酒鸭作文

怎么做啤酒鸭

市利州中等专业学校16级高考1班吴磊

桌子上摆着一盘啤酒鸭,热气腾腾的。

我无精打采用筷子戳着白米饭,妈妈不动生色地看了一眼,轻声地问我:“学习不顺心?还是其他什么事?”“妈,我最近在学校怎么也学不进去,感到很烦恼,老师讲课,我一点儿也听不进去”。

妈妈往我碗里夹了一块肉,慈爱地注视着我:“飞儿,尝一块你最喜欢吃的啤酒鸭吧!”

我咬了一口,麻辣鲜香,满嘴芬芳。“我们家的啤酒鸭就是与众不同,真好吃。”我感慨道。

“你小时候,不爱吃肉,瘦的像个猴子。我着急得不行,今天听李婶说这偏方,明天听张嫂说那秘方,无论用什么方子做出来的饭菜你还是不爱吃,徒劳无功。我就开始自己琢磨,实验许久,才终于做出了你喜欢吃的啤酒鸭。”妈妈说道。

妈妈放下筷子,还是轻声地说:“飞儿啊!这学习也是一个道理。课上认真听老师讲,课后要多复习巩固。老师是引路人,关键还要靠你自己课后多琢磨,琢磨久了,自然成绩就上去了”。

妈妈又夹起一块肉,放入我的碗中,说:“人哪有不出错的呢?一味逃避,问题就能解决吗?只要用心去做,问题自然迎刃而解”。

想到自己在学校整天玩手机,打游戏,一遇到学习上的困难就想放弃,想随波逐流,我默默地低下了头。

吃着香喷喷的啤酒鸭,听着妈妈这些来自生活的道理,我悟到一个人要实现自己的人生价值,就应该像妈妈做啤酒鸭一样,去努力地探索学习,才会解决困难而有所收获。我决定放下手机,放下游戏,走出属于自己的人生道路。

抬起头,看到妈妈慈爱的目光,我笑了,给妈妈夹了一块啤酒鸭。

指导教师:张译元

啤酒鸭的烹饪方法

2、啤酒鸭做法

(1)麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶八角,桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。

(2)鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。

(3)锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。

(4)换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。

本文地址:https://www.zhanghonglun.cn/xiaoxue/liunianji/70278.html

推荐作文
最新投稿

CopyRight 985作文 2010-2021 关于我们 版权声明 免责声明

免责声明:本站所发表的作文版权归作者所有,若转载或者抄袭他人作品,带来的一切后果与本站无关。若您发现本站存在您非授权的原创作品,请第一时间联系本站删除!

备案号: 沪ICP备15021152号 CopyRight © 2010-2021

作文大全